Witte chiazaadjes, recht uit de natuur

Chiazaadjes komen uit de bloemen van de chiaplant (Salvia hispanica). Na vijf maanden rijpen worden ze geoogst, schoongemaakt en rechtstreeks verpakt. Zo blijven ze puur en onbewerkt. Zoals de natuur het bedoelt.

Is chiazaad echt een powerfood?

Chiazaden zitten boordevol omega 3-vetzuren, vezels en plantaardige eiwitten. Daarnaast leveren ze belangrijke vitamines (B1, B3, E) en mineralen zoals calcium, ijzer, magnesium, fosfor, kalium, koper en zink. Daarmee verdienen ze hun plek onder de superfoods meer dan ooit.

Leuk weetje: al bij de Azteken stonden chiazaden bekend als bron van uithoudingsvermogen en energie. Krijgers namen ze mee als ‘brandstof’ tijdens lange tochten.

Wat is het verschil tussen witte, grijze en zwarte chiazaadjes?

Chiazaden zijn van nature wit, crème-kleurig, grijs of zwart. Qua voedingswaarde maakt de kleur geen verschil. Het verschil is puur esthetisch: witte zaadjes ogen subtieler in lichte gerechten, terwijl zwarte of grijze zaadjes een mooi contrast geven in donkere bereidingen.

Hoe gebruik je ze?

Dankzij hun neutrale smaak is chiazaad heel veelzijdig. Strooi de zaadjes over je ontbijt (muesli, havermout, yoghurt), blend ze door smoothies of voeg ze toe aan salades en brooddeeg. Ze geven een lichte crunch én een langdurig verzadigd gevoel.

Richtlijn: gebruik 25 g chia op 500 g meel, of een eetlepel in je smoothie of yoghurt.

Plantaardig alternatief voor eieren en boter

Week chiazaadjes in water en je krijgt een gelachtige substantie die perfect werkt als bindmiddel. Zo vervang je eieren of boter eenvoudig in gebak en maak je jouw recepten 100% plantaardig.

1 el chia + 3 el water = 1 ei
10 g chia + 90 g water = 100 g boter

Ingrediënten

Zuivere witte chiazaden. Vrij van toevoegingen.

Allergenen

Dit product bevat geen allergenen.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Ook gekend als

Salva hispanica

Chiazaad

Witte chiazaadjes bio