Plantaardig bindmiddel

Arabische gom is een plantaardig bindmiddel en heeft vele voordelen. Het is kleurloos, smaakloos en geurloos. Arabische gom is een helder bindmiddel en is afkomstig van een natuurlijke hars.

Onze Arabische gom is van hoge kwaliteit en ideaal voor gebruik in voeding.

Wat is Arabische gom

Arabische gom wordt gebruikt als stabilisator en bindmiddel. Het is een natuurlijke gom, afkomstig van het verharde sap van de Acacia senegal of Acacia seyal boom.

Culinair gebruik van Arabische gom

Arabische gom wordt gebruikt bij het maken van snoepgoed zoals drop, spekken, schuimpjes en kauwgom, in frisdranken, ijs, aroma's, zoetstoffen en in de patisserie. Arabische gom wordt altijd gemalen gebruikt. Arabische gom staat bekend om het vormen van zachte structuren zoals bij spekken of schuimpjes.

Ingrediënten

Arabische gom. 100% zuiver, zonder toevoegingen.

Allergenen

Dit product bevat geen allergenen.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Ook gekend als

• Acaciagom
• Hasbab-gom
• Kordofangom